Стандарты обслуживания гостей ресторана

  • Фото: Стандарты обслуживания гостей ресторана

Стандарты обслуживания гостей ресторана.
Основные элементы программы:

? Что такое стандарт в ресторане? Стандарт и стиль = синонимы – братья. Стандарт – путь к первоклассному обслуживанию каждого гостя. Хаос - финансовые потери от неправильного обслуживания. Стандарт – это идеальный сервисе в конкретной и измеримой форму. Стандарты сервиса как способ индивидуализации ресторана. Стандарты сервиса как инструмент понимания персоналом запросов и пожеланий руководства.

? Что такое стандарт в НАШЕМ ресторане?
Основные разделы в Корпоративной книге стандартов. Презентация стандартов обслуживания существующих в ресторане. Зависимость имиджа ресторана и стандартов. Алгоритм обслуживания гостя. Стандарты внешнего вида. Выработка единого стиля обслуживания, характерный для данного ресторана.
? Живые стандарты нашего ресторана. Отработка стандартов сервиса – деловые и ролевые игра непосредственно в ресторане, доведение знаний и навыков до автоматизма.
Разыгрывание участниками ситуации обслуживания гостя в ресторане.
Формулирование выводов и поиск новых путей улучшения сервиса.


← вернуться в Семинары, тренинги в Северодонецке

special logo
Цена: 1 800 гривен
В других валютах
Окрыляем успехом все объявления (238)
Город: Северодонецк
Дата: Четверг, 06 Ноябрь 2014
Просмотров: 419 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


Captcha image

  Похожие объявления:

  Вы смотрели: